Vegetariánský koutek - Řecko
Subjektivní hodnocení: a ukamenujte mě, pokud to tak není...! :-)
Červené papriky plněné fetou (360g)
Cena: Kč 129
Dostupnost: ANO, SKLADEM
Delikátní záležitost - sýr Feta odlehčený sýrem Mizithra, ručně plněný do sladkých malých červených paprik, to celé naložené ve kvalitním slunečnicovém oleji a doladěné řeckými bylinkami - ideální chuťovka k vínečku.
Složení: slunečnicový olej, červené papriky 24,5%, sýr Feta 19,41%, sýr Mizithra 3,8%, upravený bramborový škrob, česnek, bazalka, mořská sůl, kyselina: kyselina citrónová E330.
Může obsahovat stopy mandlí. Obsahuje ovčí a kozí mléko.
Po otevření skladujte v chladu a spotřebujte do 15 dnů.
Hmotnost po odkapání: 220 g.
Výživové údaje na 100 g: Energetická hodnota: 661 kJ/158 kcal, tuky: 15 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 6,5 g, sacharidy: 2,9 g, z toho cukry: <0,5 g, bílkoviny: 3,5 g, sůl: 2,83 g.
Země původu: Řecko.
Subjektivní hodnocení: papričky jemně pikantní, sýr krémový a vláčný. Výborná cena.
Baklažán (lilek) v tomatě, pečený (280g)
Cena: Kč 69
Dostupnost: ANO, SKLADEM - JIŽ MÉNĚ NEŽ 5 KS
Pečený lilek v tomatě má příjemně nasládlou chuť a potěší Vás určitě svými příznivými účinky na zdraví. "Melitzanes imam" je často používán jako předkrm, podává se k pečenému masu, k mletému masu, nebo k těstovinám.
SLOŽENÍ: baklažán (původ Řecko, Turecko) 61,5%, cibule, sójový olej 12%, rajčatový protlak, loupaná rajčata, cukr, sůl, česnek, petrželka, černý pepř, červená paprika. Sterilováno.
Hmotnost pevného podílu: 172 g.
Skladujte v suchu a chladu, ne na přímém slunci. Po otevření skladujte v lednici a spotřebujte do 14 dnů.
Výživové údaje na 100 g: Energetická hodnota: 605 kJ/146 kcal, tuky: 11,2 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 1,3 g, sacharidy: 9,5 g, z toho cukry: 4,3 g, bílkoviny: 1,7 g, sůl: 1,3 g.
Země původu: Řecko.
Subjektivní hodnocení: příjemné zpestření jídelníčku, například v kombinaci s vařenou rýží nebo čerstvým chlebem. Konzistence bude jistě vyhovovat i těm, kteří nemohou dost dobře kousat. Rychlá příprava.
Cizrna s karotkou a zelenými olivami (280g)
Cena: Kč 65
Dostupnost: ANO, SKLADEM
Cizrna neboli římský hrách se pěstuje v Řecku už od dávných dob. Je to velmi zdravá luštěnina. Nemusí se dále upravovat, je to již hotové řecké jídlo.
SLOŽENÍ: cizrna (vařená) 45%, sójový olej, karotka (6%), zelené olivy (3%), rajčata, voda, cibule, sůl, koření. Sterilováno.
Hmotnost pevného podílu: 126 g.
Výživové údaje na 100 g:
Energetická hodnota: 723 kJ/ 173 kcal; tuky: 11 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 1,0 g; sacharidy: 14,3 g, z toho cukry: 3,4 g; bílkoviny: 4,3 g; sůl: 1,2 g.
Země původu: Řecko.
Subjektivní hodnocení: lehké např. pozdně večerní jídlo.
Rajčata sušená na slunci (180g)
Cena: Kč 75
Dostupnost: ANO, SKLADEM
Tato tradiční řecká specialita se připravuje tak, že se rozpůlená rajčata nechají usušit na slunci a poté se naloží do originálního nálevu z kvalitního slunečnicového oleje a vinného octa, ve kterém je jen lehce česneku, který krásně doplňuje chuť. Tato rajčata se používají na přípravu těstovinových i zeleninových salátů, jako součást bohaté oblohy k masitým pokrmům a také s bílým pečivem se výborně hodí k vínu. Naprosto neodolatelné jsou rovněž s krémovými sýry, které se dají namazat přímo na rajče a podávat jako originální chuťovky.
Složení: rajčata sušená na slunci 68,33%, slunečnicový olej, červený vinný ocet, mořská sůl, česnek 1,39%, oregano, bazalka.
Může obsahovat stopy mandlí a mléčných výrobků.
Po otevření skladujte v lednici a spotřebujte do 15 dnů.
Hmotnost po odkapání: 125 g.
Výživové údaje na 100 g: Energetická hodnota: 1831 kJ/438 kcal, tuky: 42,5 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 19,8 g, sacharidy: 10,5 g, z toho cukry: 7,5 g, bílkoviny: 3,1 g, sůl: 5,62 g.
Země původu: Řecko.
Subjektivní hodnocení: citlivé množství česneku a oregana v kombincí s mořskou solí a vinným octem propůjčují rajčatům harmonickou chuť. Výborná k tvrdým sýrům nebo hermelínu a sklence dobrého červeného vína. Vřele doporučuji.
.jpg)
Malé cibulky v tomatě (280g)
Cena: Kč 75
Dostupnost: ANO, SKLADEM JIŽ MÉNĚ NEŽ 10 KS
Malé cibulky Stifado vynikají typicky řeckou chutí. Servírujeme je jako hotové jídlo, nebo podáváme např. jako přílohu k dušenému masu.
Složení: malé cibulky 65%, voda, sójový olej, rajčatová pasta 7%, sůl, cukr, nové koření, paprika, bobkový list, ocet, bramborový škrob, česnek, červená paprika, petržel, černý pepř, stabilizátor: guma guar. Sterilováno.
Po otevření uchovávejte v lednici v nekovové nádobě a spotřebujte do 3 dnů.
Hmotnost pevného podílu: 196 g.
Výživové údaje na 100 g: Energetická hodnota: 440 kJ/106 kcal, tuky: 7,2 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 0,6 g, sacharidy: 9,2 g, z toho cukry: 5,4 g, bílkoviny: 1 g, sůl: 1,1 g.
Země původu: Řecko.
Vinné listy plněné rýží (200g)
Cena: Kč 69
Dostupnost: ANO, SKLADEM
Vinné listy plněné rýží se podle antického receptu připravovaly už ve starověkých řeckých koloniích území Pontu u Černého moře. Tradiční způsob výroby se dochoval až dodnes, směs uvařené dlouhozrnné rýže a bylinek je při výrobě zamotávána do vinných listů ručně. Tato řecká specialita, známá pod názvem Dolmades, najde své uplatnění jak v teplé, tak ve studené kuchyni.
Ohřáté se používají jako vegetariánské hlavní jídlo, ale také jako předkrm, příloha, nebo chuťovka (řecky meze). Jako předkrm se podává s citrónovou omáčkou, zvanou avgolemono, či s jogurtovočesnekovou omáčkou. Za studena se tato chuťovka výtečně hodí k ouzu, suchému bílému vínu nebo k retsině - bílému vínu s příchutí pryskyřice.
V servírování meze se meze nekladou!
Pro kuchyni kolem Středozemního moře jsou tyto malé chuťovky nejrůznějších druhů typické. V Řecku se jim říká meze, v Itálii antipasti, ve Španělsku tapas a ve Francii hors d´oeuvres. Meze se podávají samostatně nebo s bílým pečivem. V Řecku se servírují především k večeři, kdy se sejde skupinka přátel a objednají si několik těchto malých chuťovek, které pomalu ochutnávají v průběhu celého večera. Tyto chuťovky se podávají na malých mističkách.
Složení: rýže (původ Řecko) 56%, voda, vinné listy 15%, voda, sojový olej 10%, cibule, sůl, kopr, máta, černý pepř, regulátor kyselosti: kyselina citrónová. Sterilováno.
Hmotnost pevného podílu: 142 g.
Skladujte v suchu a chladu, ne na přímém slunci. Po otevření skladujte v lednici a spotřebujte do 3 dnů.
Výživové údaje na 100 g: Energetická hodnota: 660 kJ/158 kcal, tuky: 10 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 1,7 g, sacharidy: 14,9 g, z toho cukry: 1,1 g, bílkoviny: 2,1 g, sůl: 1,2 g.
Země původu: Řecko.
Subjektivní hodnocení: celkem sedm šťavnatých, výborně kořeněných svitků uspořádaných ve dvou vrstvách. Odlehčený snack pro jednoho nebo součást různorodého občerstvení pro větší společnost.
Velké bílé fazole v tomatě pečené (280g)
Cena: Kč 69
Dostupnost: ANO, SKLADEM
V Řecku jsou velmi oblíbeným pokrmem "fasolia gigantes", velké bílé fazole, opečené na oleji, dochucené kořením a naložené v tomatě. Často se servírují jako teplý či studený předkrm, nebo jako lahodná obloha. Díky svému praktickému balení si je můžete vychutnat téměř kdekoliv, neboť víčko konzervy lze snadno ručně otevřít. Svou velikostí a báječnou jemnou chutí Vás přímo vybízejí k okamžitému ochutnání!
Složení: fazole (původ Čína) 65%, voda, sójový olej 6%, rajčata 6%, rajčatový protlak 4%, cibule, sůl, cukr, petrželka, kopr, červená paprika, černý pepř, antioxidant: disiřičitan draselný (E224). Sterilováno.
Hmotnost pevného podílu: 182 g.
Skladujte v suchu a chladu, ne na přímém slunci. Po otevření skladujte v lednici a spotřebujte do 3 dnů.
Výživové údaje na 100 g: Energetická hodnota: 534 kJ/128 kcal, tuky: 6,7 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 1 g, sacharidy: 10,8 g, z toho cukry: 3 g, bílkoviny: 6 g, sůl: 1,3 g.
Země původu: Řecko.
