Džemy, marmelády a ovocné želé

Dostupnost:   

200g Fíková marmeláda                         ANO, skladem            Kč   85 (méně než 5 kusů)
425g Červený rybíz želé                         ANO, skladem            Kč   85
425g Černý rybíz želé                             ANO, skladem            Kč   85
400g Borůvkový džem  výběrový            ANO, skladem            Kč 115  
400g Malinový džem  výběrový              ANO, skladem            Kč 115  
620g Brusinkový džem                           ANO, skladem            Kč 115 (méně než 7 kusů)
620g Malinový džem                              NE, aktuálně není dostupný
620g Jahodový džem                             ANO, skladem            Kč 115
540g Jahodový džem v tubě (novinka)   NE, aktuálně není dostupný
380g Ostružinový džem                          ANO, skladem           Kč 135  

 
 

 

Pro mnohé z nás jsou marmeláda a džem stále synonyma, kterými nazýváme jakoukoliv zavařeninu zakoupenou v obchodě nebo i vyrobenou doma. Dříve tomu tak skutečně bylo, ale od vstupu Česka do Evropské unie nastala změna.

Za marmeládu můžeme označit jenom ty produkty, u nichž aspoň pětinu jejich obsahu tvoří citrusové plody. Pro všechna ostatní ovocná želé používáme pojmenování džem. A i to se řídí určitými pravidly. V džemu musí být minimálně 35 procent ovoce. Je-li ho víc, je k názvu přidáno ještě slůvko extra nebo výběrový.

Důležité je, že v džemu jsou na rozdíl od rosolu, který se vyrábí jenom z ovocné šťávy, kousky ovoce. Současní výrobci se s problémem vypořádali tím, že dřívější české marmelády označují názvem ovocná směs.

U našich sousedů v Rakousku anebo například v Řecku najdeme ale na regálech obchodů i jiné než citrusové marmelády. Podařilo se jim totiž vyjednat výjimky z evropské legislativy.

 
Želé - jistě někteří z nás se setkávají - a je to stejně časté u mladší i starší mládeže a pak samozřejmě u dospělých, s netolerancí pevnch částic v džemech. Jedná se zejména o semínka plodů. Źelé je tím pravým řešením.
 
Squeezy - je ideální balení pro ty, kteří se neradi zdržují nabíráním džemu ze skleničky lžičkou. Může být i pohodlným řešením např. při výrobě slepovaného vánočního pečiva.či zdobení. Lahev je zakončena plastovým víčkem, které chrání otočný uzávěr s tryskou (BOB).
 
 

Fíky - exotické ovoce s účinky na hubnutí

fíky

Fíkovník je rostlina vysoká až deset metrů, jejichž plody (fíky) se sklízejí nejčastěji dvakrát ročně a to začátkem léta a koncem léta. My si můžeme pochutnat jak na čerstvých, tak i sušených. Víte, čím jsou fíky tak výjimečné, jak je koupit a na co je použít?

Smokvoň, fíkovník nebo také fíkus pochází z Orientu, nyní se ale pěstuje v teplých částech Evropy (Řecko, Španělsko, Portugalsko, Itálie, Kypr) nebo v Turecku či Kalifornii. Výhodou je, že si jej můžete vypěstovat i doma a pak sklízet plody. Záleží ale na odrůdě, neboť existuje až 700 druhů.

Co to vlastně je?

Fíky jsou fialové plody střední velikosti, na které můžete narazit ve větších obchodech hlavně v sezóně. Jsou charakteristické tím, že se skládají převážně z vody, drobných semínek a chutnají dobře buď jen tak čerstvé, nebo ve spojení s dalšími surovinami. Výhodou je, že neobsahují žádné tuky a sacharidy tvoří asi čtvrtinu hmotnosti. U sušených je to ale jinak, ty obsahují až tři čtvrtiny cukru.

Dále jsou ceněny pro vysoký obsah vlákniny, draslíku, vápníku, hořčíku, sodíku, fosforu, železa, vitaminu C a vitamínů skupiny B. Obsahují též flavonoidy a enzymy.

Čím fíky pomáhají?

  • Snižují únavu.
  • Zlepšují náladu.
  • Pomáhají na lepší soustředění a výkonnost.
  • Obsahují hodně vlákniny.
  • Pomáhají při zácpě.
  • Mají pozitivní vliv na střevní mikroflóru.
  • Neutralizují kyselou stravu.
  • Pozitivně působí na nervy a nervovou soustavu.
  • Pomáhají zasytit na delší dobu.
  • Mají pozitivní vliv při redukci váhy.

Fíky při hubnutí?

Toto ovoce má skvělou vlastnost, že brzy zasytí. Stačí sníst pár kousků a nemáte hlad na delší dobu. Navíc čerstvé fíky jsou nízkokalorické, u sušeného je to trošku horší. Na druhou stranu obsahují velké množství vlákniny, která je potřebná pro správné zažívání, takže kalorie mohou jít na chvíli stranou. Ale i tak, dbejte na rozumné množství.

Kolik obsahují kalorií?

Čerstvé fíky - 100 g obsahuje 340 kJ (81 kcal), z toho bílkoviny: 1 g, sacharidy: 18 g, tuky: 0,5 g, vláknina: 3 g
Sušené fíky - 100 g obsahuje 1 244 kJ (296 kcal), z toho bílkoviny: 3,7 g, sacharidy: 68 g, tuky: 1 g, vláknina: 18 g

sušené fíky