Džemy, marmelády a ovocné želé
Dostupnost:
200g Fíková marmeláda ANO, skladem Kč 85 (méně než 5 kusů)
425g Červený rybíz želé ANO, skladem Kč 85
425g Černý rybíz želé ANO, skladem Kč 85
400g Borůvkový džem výběrový ANO, skladem Kč 115
400g Malinový džem výběrový ANO, skladem Kč 115
620g Brusinkový džem ANO, skladem Kč 115 (méně než 7 kusů)
620g Malinový džem NE, aktuálně není dostupný
620g Jahodový džem ANO, skladem Kč 115
540g Jahodový džem v tubě (novinka) NE, aktuálně není dostupný
380g Ostružinový džem ANO, skladem Kč 135
Pro mnohé z nás jsou marmeláda a džem stále synonyma, kterými nazýváme jakoukoliv zavařeninu zakoupenou v obchodě nebo i vyrobenou doma. Dříve tomu tak skutečně bylo, ale od vstupu Česka do Evropské unie nastala změna.
Za marmeládu můžeme označit jenom ty produkty, u nichž aspoň pětinu jejich obsahu tvoří citrusové plody. Pro všechna ostatní ovocná želé používáme pojmenování džem. A i to se řídí určitými pravidly. V džemu musí být minimálně 35 procent ovoce. Je-li ho víc, je k názvu přidáno ještě slůvko extra nebo výběrový.
Důležité je, že v džemu jsou na rozdíl od rosolu, který se vyrábí jenom z ovocné šťávy, kousky ovoce. Současní výrobci se s problémem vypořádali tím, že dřívější české marmelády označují názvem ovocná směs.
U našich sousedů v Rakousku anebo například v Řecku najdeme ale na regálech obchodů i jiné než citrusové marmelády. Podařilo se jim totiž vyjednat výjimky z evropské legislativy.
Fíky - exotické ovoce s účinky na hubnutí
Fíkovník je rostlina vysoká až deset metrů, jejichž plody (fíky) se sklízejí nejčastěji dvakrát ročně a to začátkem léta a koncem léta. My si můžeme pochutnat jak na čerstvých, tak i sušených. Víte, čím jsou fíky tak výjimečné, jak je koupit a na co je použít?
Smokvoň, fíkovník nebo také fíkus pochází z Orientu, nyní se ale pěstuje v teplých částech Evropy (Řecko, Španělsko, Portugalsko, Itálie, Kypr) nebo v Turecku či Kalifornii. Výhodou je, že si jej můžete vypěstovat i doma a pak sklízet plody. Záleží ale na odrůdě, neboť existuje až 700 druhů.
Co to vlastně je?
Fíky jsou fialové plody střední velikosti, na které můžete narazit ve větších obchodech hlavně v sezóně. Jsou charakteristické tím, že se skládají převážně z vody, drobných semínek a chutnají dobře buď jen tak čerstvé, nebo ve spojení s dalšími surovinami. Výhodou je, že neobsahují žádné tuky a sacharidy tvoří asi čtvrtinu hmotnosti. U sušených je to ale jinak, ty obsahují až tři čtvrtiny cukru.
Dále jsou ceněny pro vysoký obsah vlákniny, draslíku, vápníku, hořčíku, sodíku, fosforu, železa, vitaminu C a vitamínů skupiny B. Obsahují též flavonoidy a enzymy.
Čím fíky pomáhají?
- Snižují únavu.
- Zlepšují náladu.
- Pomáhají na lepší soustředění a výkonnost.
- Obsahují hodně vlákniny.
- Pomáhají při zácpě.
- Mají pozitivní vliv na střevní mikroflóru.
- Neutralizují kyselou stravu.
- Pozitivně působí na nervy a nervovou soustavu.
- Pomáhají zasytit na delší dobu.
- Mají pozitivní vliv při redukci váhy.
Fíky při hubnutí?
Toto ovoce má skvělou vlastnost, že brzy zasytí. Stačí sníst pár kousků a nemáte hlad na delší dobu. Navíc čerstvé fíky jsou nízkokalorické, u sušeného je to trošku horší. Na druhou stranu obsahují velké množství vlákniny, která je potřebná pro správné zažívání, takže kalorie mohou jít na chvíli stranou. Ale i tak, dbejte na rozumné množství.
Kolik obsahují kalorií?
Čerstvé fíky - 100 g obsahuje 340 kJ (81 kcal), z toho bílkoviny: 1 g, sacharidy: 18 g, tuky: 0,5 g, vláknina: 3 g
Sušené fíky - 100 g obsahuje 1 244 kJ (296 kcal), z toho bílkoviny: 3,7 g, sacharidy: 68 g, tuky: 1 g, vláknina: 18 g
