Borůvková polévka, šípková polévka a ovocné krémy
ICA Borůvková polévka / nápoj 1l
CENA: Kč 69
Dostupnost: MOMENTÁLNĚ NEDOSTUPNÉ
Složení: voda, cukr 9 %, borůvky* 8 %, modifikovaný bramborový škrob, regulátor kyselosti (E330), aroma, vitamin C.*Původ EU
Nutriční hodnota na 100 g
Energie (kcal) 45 kcal, Energie (kJ) 190 kJ, Tuky 0 g, Z toho nasycené tuky 0 g, Sacharidy 11 g, Z toho cukr 9,6 g, Bílkoviny 0 g, Sůl 0,02 g, Vitamin C 25 mg
Skladujte v teplotě od 5 do 25°C, po otevření uchovávejte v lednici do 8 °C
Sagolika Borůvková polévka 1l 
Cena: Kč 79
Dostupnost: MOMENTÁNĚ NEDOSTUPNÉ
Složení: Voda, cukr (9%), borůvky (9%), zahušťovadla: modifikovaný bramborový škrob, regulátor kyselosti:kyselina citronová a vitamín C. Pasterizováno.
Nutriční hodnota na 100 g
Energie (kcal) 41 kcal, Energie (kJ) 176 kJ, Tuky 0 g, Z toho nasycené tuky 0 g, Sacharidy 10 g, Z toho cukr 10 g, Vláknina 0,5 g, Bílkoviny 0,5 g, Sůl 0,5 g, Vitamin C 35 mg
Země původu: Švédsko
Skladujte v teplotě od 5 do 25°C, po otevření uchovávejte v lednici do 8 °C
Ekströms Borůvková polévka / nápoj 1l
CENA: Kč 85
Dostupnost: ANO, SKLADEM
Ekströms borůvková polévka - švédská klasika, kterou nazýváme Originál. Stejně oblíbená doma jako na běžeckých tratích, když hledáte více energie nebo si jen chcete dopřát sytou svačinu. Polévku můžete směle mixovat s banánem pro rychlý a chutný smoothie! Bohatá na vitamín C. Ekströms je nejstarším sponzorem Vasaloppetu a od roku 1958 si lyžaři Vasaloppetu mohou posílit energii touto lahodnou polévkou. Navštivte ekstroms.se a přečtěte si více o historii Ekströms a všech produktech. Dobrá chuť nezestárne nikdy!
Složení:Voda, cukr, borůvky, zahušťovadlo (modifikovaný škrob, guarová mouka), čekankový kořen (inulin), kyselina (kyselina citronová), vitamín C, aroma. Obsahuje 8 % borůvek a 8,5 % přidaného cukru.
Nutriční hodnota na 100 ml
Energie (kcal) 51 kcal, Energie (kJ) 215 kJ, Tuky 0 g, Z toho nasycené tuky 0 g, Sacharidy 12 g, Z toho cukr 9,7 g, Bílkoviny 0 g, Sůl 0 g, Vitamin C 25 mg
Skladujte v teplotě od 5 do 25°C, po otevření uchovávejte v lednici do 8 °C
ICA Šípková polévka / nápoj 1l
CENA: Kč 59
Dostupnost: ANO, SKLADEM
ICA Nyponsoppa je jemná a sladkokyselá polévka vyrobená z šípků a plná vitamínu C. Hodí se jak k snídani, svačině, ale i jako dezert. Může se jíst samotná, třeba s trochou neslazené šlehačky a mandlovými sušenkami, v létě je dobré ji vychladit na osvěžující letní nápoj, a v zimě pro změnu ohřát a podávat jako teplý nealko nápoj.
Složení: Voda, šípky* 18 %, cukr 9,5 %, modifikovaný bramborový škrob, regulátory kyselosti (E330), vitamín C.*Původ mimo EU.
Nutriční hodnota na 100 g
Energie (kcal) 51 kcal, Energie (kJ) 216 kJ, Tuky 0 g, Z toho nasycené tuky 0 g, Sacharidy 12 g, Z toho cukr 11,0 g, Bílkoviny 0 g, Sůl 0,01 g, Vitamin C 25 mg
Použití: Před použitím protřepejte
Skladujte v teplotě od 5 do 25°C, po otevření uchovávejte v lednici do 8 °C
Jahodový krém Extra prima Ekströms 1l
CENA: Kč 119
Dostupnost: ANO, SKLADEM
Ekströms Extra Prima je ovocný krém té nejvyšší kvality. Veškerá chuť pochází z ovoce, bez přidaných aromat a umělých dochucovadel.
Složení: Voda, jahody, cukr, zahušťovadlo (modifikovaný bramborový škrob, pektin, guarová mouka), šťáva z černého rybízu, kyselina (kyselina citronová), vitamín C. Obsahuje 20 % jahod.
Nutriční hodnota na 100 g
Energie (kcal) 85 kcal, Energie (kJ) 357 kJ, Tuky 0 g, Z toho nasycené tuky 0 g, Sacharidy 21 g, Z toho cukr 18,0 g, Bílkoviny 0 g, Sůl 0,02 g, Vitamin C 40 mg
Skladujte v teplotě od 5 do 25°C, po otevření uchovávejte v lednici do 8 °C
Subjektivní hodnocení: lahodný hustý ovocný krém s kousky dužiny, který krásně voní i chutná po jahodách, jistě najde využití v nejedné domácnosti jako svačina pro děti, dezert s kopečkem zmrzliny a/nebo domácí šlehačky, vyrobit si z něj vyrobit domácí sorbet, použít na výrobu míchaných nápojů anebo vychutnat jen tak zředěný vodou jako osvěžující ovocný nápoj.
Meruňkový krém Ekströms 1l
CENA: Kč 89
Dostupnost: ANO, SKLADEM
Ekströms hladký meruňkový krém bohatý na vitamín C.
Složení: Voda, meruňkové pyré, cukr, zahušťovadlo (modifikovaný bramborový škrob, pektin, trikrémcitráty), kyselina (kyselina citronová), vitamín C, přírodní aroma. Obsahuje 21 % meruněk.
Nutriční hodnota na 100 g
Energie (kcal) 65 kcal, Energie (kJ) 274 kJ, Tuky 0 g, Z toho nasycené tuky 0 g, Sacharidy 16 g, Z toho cukr 13,0 g, Bílkoviny 0 g, Sůl 0,03 g, Vitamin C 40 mg
Skladujte v teplotě od 5 do 25°C, po otevření uchovávejte v lednici do 8 °C
Kiviks Hruškový krém 1l
CENA: Kč 89
Dostupnost: ANO, SKLADEM
Jemný a chutný hruškový krém pro malé i velké. Podávejte jako svačinu nebo jako dezert. Krém je k dispozici v praktickém obalu, který lze znovu uzavřít a skladovat v lednici. Obsahuje: 20 % ovoce a 15,5 % přidaného cukru.
Složení: Voda, hrušky (20 %), cukr, zahušťovadla (E1442, pektin, E415), kyselina (kyselina citronová), vitamín C, hrušková příchuť. Obsahuje: 20 % ovoce a 15 % přidaného cukru.
Nutriční hodnota na 100 g
Energie (kcal) 80 kcal, Energie (kJ) 340 kJ, Tuky 0 g, Z toho nasycené tuky 0 g, Sacharidy 19 g, Z toho cukr 17,0 g, Bílkoviny 0 g, Sůl 0,03 g, Vitamin C 40 mg
Skladujte v teplotě od 5 do 25°C, po otevření uchovávejte v lednici do 8 °C
Subjektivní hodnocení: výborný hustý hruškový krém, který krásně voní i chutná po zelených hruškách, Vás určitě nadchne. Nabízí rychlé řešení svačinky pro děti, můžete servírovat jako dezert s kopečkem zmrzliny a/nebo domácí šlehačky, vyrobit si z něj domácí sorbet, použít na výrobu míchaných nápojů anebo vychutnat jen tak zředěný vodou jako osvěžující ovocný nápoj.
___________________________
Název tohoto produktu je lehce zavádějící.
Jedná se zahuštěnou šťávu z borůvek, kterou Skandinávci pijí v letních měsících jako ovocný džus.
A vychlazená je výborná a osvěžující.
Dá se použít i jako ingredience do nealkoholických a alkoholických míchaných nápojů.
Stejně dobře poslouží i jako surovina pro výrobu studené letní ovocné polévky nebo v teplé variantě v zimním období.
Borůvky jsou pro organismus bohatým zdrojem antioxidantů a tento výrobek je ještě obohacen o vitamín C.
___________________________
Studené polévky mohou být neuvěřitelně osvěžující v parném letním dni a lehce strčí do kapsy i staré známé gazpacho!
Borůvky se krátce povaří s citronovou šťávou a kardamomem, aby se koncentrovala jejich sladkost.
Podle některých receptů se pyré z borůvkové směsi výborně chuťově doplňuje se šťavnatým mangovým pyré a kopem muškátového vína, čímž vznikne pokrm nápadné, tmavě modré barvy. Jiné kuchařky zase doporučují k dochucení skořici, med a zázvor.
Hotovou ovocnou polévku dejte vychladit do lednice. Servírujte dobře vychlazené, v míse a s naběračkou. Nechte hosty, ať se sami obslouží.
Podávejte tuto borůvkovou polévku na příštím letním obědě, dětské párty nebo večeři - vaši hosté budou touto volbou překvapeni a fascinováni. Přesvědčte se sami!
Recept s kardamomem, mangovým pyré a muscatelem (lze nahradit ledovým vínem nebo medovinou)
www.blueberry.org/recipes/blueberry-soup/
Mangové pyré také najdete v naší nabídce.
Ve Skandinávii jsou velmi oblíbené bobulové plody, které jsou v létě i v zimě jedinečným zdrojem vitamínů. Osvěžující ovocné polévky jsou připraveny k pití nebo k další kuchyňské úpravě. Jsou ideální například na výlety, k snídani nebo jako snack.
Blueberry or bilberry soup
Blåbärssoppa
Blåbärssoppa (bilberry soup) is often served warm in winter or cold in summer. It can also be lovely served in a small cup as a pre-dessert amuse bouche for a special occasion.
Photo: mattsjansson.blogspot.co.uk)
Blåbärssoppa is most famous for being the most popular beverage to serve during Vasaloppet, the world's oldest and longest ski marathon, held the first Sunday of March in Sweden. Then most skiers carry some blåbärssoppa in a vacuum flask.
Swedes would normally make the soup with bilberries. Bilberries are much less common in the UK so I have only ever made the soup from cultivated blueberries but it is still good, although it is best made with bilberries.
In summer it is a refreshing and easy dessert, especially if you have a glut of blueberries and want a change from fresh blueberries. It is possible to buy blåbärssoppa, but if you make it yourself from scratch you can control the sweetness based on the berries you're using. John Duxbury
Summary
Tips
• If you serving it hot, try adding some cinnamon sticks to spice it up a bit.
• If you are serving it cold, boil the berries for 3 or 4 minutes and then pour them into a blender before moving on to stage 3 below. This gives a slightly fresher taste with more bits of blueberry in the soup.
Ingredients
| 350 g |
(3 cups) |
blueberries, fresh or defrosted (or use bilberries if you can) |
| 4 tbsp |
|
caster (superfine) sugar |
| 700 ml |
(3 cups) |
water |
| 1½ tbsp |
|
potato flour (starch) |
*In the UK you can usually obtain potato flour from health food stores if it is not in your local supermarket.
Optional garnishes
• Mandelbiskvier (small macaroons)
• A little icing sugar (confectioner’s sugar), if serving the soup cold
• Extra bilberries or blueberries
• Whipped cream
Method
1. Pick over the blueberries, removing any stalks and shrivelled berries. Rinse and drain.
2. Place the berries in a saucepan with the sugar and water, but don’t forget to save some berries for the garnish. Bring to a boil, stirring to dissolve the sugar. Simmer steadily for 15 to 30 minutes until the berries are soft and disintegrating.
3. Remove the mixture from the heat. Mix the potato flour (starch) with a little water and then pour it into the blueberry soup in a steady stream. Return to a gentle heat, stirring continuously until thickened slightly.
4. Taste and add more sugar if desired.
5. The hot soup can be poured into a vacuum flask and served warm later.
6. In summer it is normally served cold. In this case sprinkle a little icing sugar (confectioner’s sugar) over the top as it helps to prevent a skin forming.
www.swedishfood.com/swedish-food-recipes-desserts/220-blueberry-soup
SwedishFood.com
